Купить Кремер сифон кулинарный для взбивания сливок FoodEst 1000 мл, нерж. сталь за 9100 руб

В настоящее время кремер-сифон очень активно используется в ресторанной и барной среде. Он насыщает жидкости пузырьками газа, создавая легкую пенистую структуру. Рестораны популярной молекулярной кухни используют данный прибор, чтобы готовить эспумас – вспененные жидкие блюда. Его используют в приготовлении сложных коктейлей, взбитых сливок, муссов, кремовых начинок, пюре, битеров, супов, паштетов и пр. В комплектацию входит сам кремер-сифон, 3 насадки для декорирования (полностью из нержавеющей стали), держатель баллончиков, ершик для очистки ниппеля и 2 иглы в подарок. Если вы хотите взбить сливки (обязательно использовать сливки выше 30% жирности) или сделать пену, то необходимо использовать баллончики с пищевой закисью азота N2O. Повара по всему миру уже давно пользуются кремерами для кулинарных шедевров. Кулинарный кремер-сифон FoodEST из нержавеющей стали объемом 1 л создан как для профессионального, так и домашнего использования. Если вам нужно сделать газировку, то необходимо использовать баллончики с пищевым углекислым газом CO2 и очень холодную воду. Кремер-сифон FoodEST создан для того, чтобы ​​придавать жидкостям устойчивую пенистую текстуру. Основные характеристики: Кремер-сифон и насадки из пищевой нержавеющей стали Выдерживает нагрев до 90 градусов, можно использовать для приготовления горячих блюд Совместим с большинством современных баллончиков для сливок и для газирования воды Голова прорезинена снаружи, чтобы её было удобно откручивать и закручивать Резьба плотно держит голову, предотвращая утечку газа Нержавеющая сталь намного прочнее алюминия и тем более пластика Комплектация: Кремер-сифон и 3 насадки для декорирования полностью из нержавеющей стали, держатель баллончиков из нержавеющей стали, ёршик для очистки ниппеля и 2 иглы в подарок, инструкция на русском языке.