Купить Кухонный нож малый Шеф, TUOTOWN, 13 см, сталь AUS-10 за 1290 руб

По-быстрому «покрошить» салат и нарезать бутербродов большинство выберут нож с лезвием 12-16 см. Но то, что этот нож востребован и используется часто, не вызывает ни каких сомнений. О ножах серия HAI: Эти ножи сделаны в стиле традиционных кухонников Китая. Насколько это удобно и практично каждый решает сам. Он применяется в комплекте с другими ножами, дополняя их, без него не обходится ни одно приготовление блюда. По форме ручка овальная, она не имеет подпальцевых выемок и каких-либо изгибов, сделана с упором на максимальную простоту. Тип заточки: Двусторонняя; Длина ножа (мм): 240; Длина клинка (мм): 130; Длина рукояти (мм): 110; Толщина обуха (мм): 1.8; Толщина рукояти (мм): 2.5; Твёрдость HRC: 58-60; Материал рукояти: Древесина (цвет венге); Вес (гр): 75; Страна производитель: КНР. Рукояти, этой линейки традиционных китайских ножей, изготовлены из древесины твёрдых пород, с пропиткой (в вакууме) льняным маслом. На клинке используется кованная углеродистая сталь (которая требует ухода), деревянная бочкообразная рукоять. А так же малый Шеф может являться единственным ножом, заменяя все остальные. Кухонный нож шеф мини серии Hai, Tuotown H905011 — Поварской мини шеф, в форм-факторе уменьшенной версии классического шеф ножа из кованой стали с рукоятью из ценного дерева Это нож нарезает рыбу и мясо, овощи и фрукты тончайшими полупрозрачными дольками, легко крошит зелень и специи. По фактуре и окрасу дерево напоминает «Венге». Такие рукояти «не боятся» контакта с водой, но могут расколоться при падении или сильном ударе (как обычная древесина). В данной серии изделия применяемые как на китайской, так и на европейской и японской кухнях. Кованые клинки, серии H90, изготовлены из углеродистой стали китайского производства (как и все углеродистые стали) она подвержена ржавлению и требует бережного ухода. Однако TUOTOWN HAI, легко принимают заточку и долго её удерживают, позволяя добиться весьма агрессивного реза при правильной заточке. На нарочито небрежных лезвиях следы ковки, окалина и частичный поперечный сатин. Монтаж всадной, сквозной, хвостовик проходит через всю древесину, его кончик (на тыльнике) просто загнут молотком. Заводская симметричная, двухсторонняя заточка (привычная для европейского рынка) произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов, но уступает ручной заточке у грамотного мастера.