Купить Нож ICEL Usuba, для тонкой нерезки овощей лезвие 18 см за 4494 руб

Самый универсальный из традиционных японских ножей. В дословном переводе Usuba означает «тонкий»; и действительно – тончайшие ломтики нарезанных им овощей могут быть полупрозрачными на свет. Серия ножей в японском стиле, подходит для приготовления традиционных восточных блюд. Один из главных ножей на профессиональной японской кухне – усуба (бочо). Производство ICEL Португалия. Лезвия ножей изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Он имеет прочное широкое лезвие и был разработан для резки овощей тонкими, как бумага, ломтиками благодаря своей тонкой кромке. Ручная заточка. Лезвие очень похоже на топорик, но рубить им хрящи и кости нельзя, тончайшая кромка не выдержит, и нож придет в негодность. Усуба считается ножом для овощей и фруктов, предназначен для тонкой нарезки. Нож Usuba для тонкой нарезки овощей, серия TOKYO, прямоугольное лезвие 18 см. Ручка Proflex Plus с высоким захватом Можно мыть в посудомоечной машине. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Твердость стали составляет более 56 HRC.