Купить Нож поварской Шеф KAI Шан Премьер 20 см, ручка дерева пакка за 42100 руб

Тщательно обработанное лезвие объединено со средне коричневой, текстурированной, ореховой рукояткой. Завершает лезвие отполированная до зеркального блеска высокоточная режущая кромка. Основная часть лезвия SHUN Premier сделана из чрезвычайно твёрдой стали VG Max и плакирована 32 слойной дамасской сталью. За этой текстурой следует тонко матированные волокна дамаска, типичные для серии SHUN. В этой премиальной серии высокие свойства материалов широко известной серии SHUN Classic объединены с абсолютно новым и впечатляющим общим видом. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Особо твёрдый и износостойкий материал стальной основы обеспечивает поразительную остроту и долгосрочную эффективность резания. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Эта комбинация различных сортов стали делает лезвие одновременно тёердым и гибким. Лезвие поделено на три различные текстуры от задней части и до середины лезвие имеет обработанную молотком поверхность, называемую «цутимэ». Серия SHUN Premier Tim Malzer специально разработана под нужды и требования профессиональных шеф поваров. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Материал лезвия: дамасская сталь Марка стали клинка: сталь VG-MAX в обкладках из дамаска Назначение: Шеф-нож Количество слоев стали: 32 Рукоять: стабилизированная древесина Материал рукояти: Pakka wood Цвет рукояти: темное дерево Длина лезвия / клинка: 20 см Твердость лезвия, HRC: 60-61 Тип заточки: двусторонняя симметричная Угол заточки: 16° Полная длина ножа: 32,5 см Вес: 216 г Толщина обуха: 2 мм Тип больстера: полный Тип монтажа рукояти: всадной сквозной (Hidden Tang) Ручная работа: да Упаковка: фирменная Уход: Перед первым использованием промойте в горячей воде. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвием с двусторонней заточкой легко пользоваться, так как оно лёгкое и гарантирует чистый и точный рез. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов. [data-title] {position: relative;display: inline-block;color: #fd682e;cursor: pointer;border-bottom: 1px dashed #fd682e;}[data-title]::after {content: attr(data-title);position: absolute;width: 200px;left: -30px; top: 0;background: #494949;color: #fff; padding: 0.5em;box-shadow: 2px 2px 5px rgba(0, 0, 0, 0.3);pointer-events: none;opacity: 0;transition: 1s;z-index: 99999;}[data-title]:hover:after{opacity: 1;top: 2em;z-index: 99999;}.