Купить Сетка формовочная для мяса и рулетов 100мм, длина 50 м за 790 руб

С этой целью используются ручные или автоматические аппликаторы, однако, процесс формовки может осуществляться и вручную. Рекомендации по применению Подготовленное сырье предварительно рекомендуется обернуть в коллагеновую или целлюлозную пленку, а затем формовать в сетку. Сетку для копчения можно применять и без коллагеновых или целлюлозных пленок, но в этом случае производитель мясных изделий должен самостоятельно рассчитать диаметр сетки, ориентируясь, в основном, на ее формовочные, а не прессовочные свойства. Для выработки сетки используются следующие материалы: 1) латексная нить особого состава, разрешенная для использования в мясоперерабатывающей промышленности; 2) нить полиэфирная, разрешенная для контакта с пищевыми продуктами. Цена указана за упаковку. Внимание: Срок годности 3 года. Далее сетку завязывают с обеих сторон или клипсуют с образованием петли для навешивания. Сетка формовочная. Условия хранения Сетки хранятся при температуре не ниже 10 градусов С в закрытых, защищенных от прямого попадания света помещениях, не ближе 0,5 м от нагревательных приборов. Предназначена для формования мясных рулетов, копченостей, деликатесов.